Tras hacer una exitosa demostración de las habilidades culinarias aprendidas, diez jóvenes del Centro de Custodia y Cumplimiento Aurelio Granados Hijo de la provincia de Chiriquí (CCCAGH) recibieron sus certificados de “Técnicos en Panadería” del curso coordinado entre el Instituto de Estudios Interdisciplinarios (IEI) y la empresa Harinas del Istmo.
Los participantes, después de 16 horas de formación, aprendieron a elaborar variedades de panes, hojaldres, empanadas, pastelitos rellenos dulces y salados, entre otras delicias, como parte de la capacitación que forma parte de los programas de autogestión que se efectúan dentro del centro y que a la vez buscan motivar el emprendimiento laboral mediante adiestramientos en disciplinas de fácil ejecución al salir del plantel.
Cristóbal Góndola Laguna, director Nacional del IEI, subrayó que el principal objetivo del Ministerio de Gobierno en materia de adolescentes en conflicto con la Ley Penal es la resocialización para lo cual es fundamental ofrecerles conocimientos en diversas áreas. “Buscamos que una vez reincorporados a la sociedad, debidamente acreditados puedan dedicarse a trabajar honradamente generando un sustento económico, formando parte de la fuerza productiva del país y así no vuelvan a delinquir”, enfatizó.
Por su parte Marcelino Peña, director del CCCAGH, manifestó estar agradecido con el apoyo de la empresa Harinas del Istmo, “ahora contamos con un grupo de internos que nos podrán ayudar en la preparación de panes para el consumo interno, a la vez este aprendizaje representa una herramienta de oportunidad que el IEI brinda a nuestros muchachos orientándolos a llevar a cabo un oficio incluso desde sus mismos hogares una vez hayan culminado su sanción”.
