La novena edición de La Cosecha 2026 comenzó en Ciudad de Panamá con una agenda que reunió café de especialidad, gastronomía, cultura y nuevas generaciones, como antesala de las actividades que se trasladarán a Boquete este 14 y 15 de agosto.
El inicio de esta edición estuvo marcado por una master class a cargo de Iván Ralston, chef de Tuju, restaurante de São Paulo reconocido con tres estrellas Michelin; un stand-up gastronómico del comediante y comunicador panameño Joel Silva; y la grabación en vivo de un podcast con la participación de Miroslava Herrera, cantante y compositora de Afrodisíaco.
La jornada también reunió a 250 estudiantes de carreras vinculadas con el turismo, la gastronomía y el sector agropecuario, quienes tuvieron la oportunidad de acercarse a distintas perspectivas sobre el café y su relación con el territorio, la cultura y las comunidades que participan en su producción.
Las actividades partieron de una misma premisa: conocer el café desde su origen y explorar todo lo que existe detrás de una taza. Ralston compartió su experiencia de trabajo con productores, ingredientes y territorio; Silva abordó desde el humor la relación cotidiana con la gastronomía, mientras que Herrera aportó una mirada cultural sobre la identidad panameña.
Uno de los principales atractivos de la programación tendrá lugar en Boquete, donde, con el aval de la Specialty Coffee Association of Panama (SCAP), los asistentes podrán catar cafés ganadores del Best of Panama 2026 antes de que sus lotes sean presentados en la subasta internacional.
Esta experiencia permitirá degustar en Panamá algunos de los cafés seleccionados entre los mejores de la cosecha de este año, previo a que el mercado internacional determine el valor de sus lotes en la próxima subasta.
“Desde el Ministerio de Cultura nos sentimos profundamente orgullosos de ser parte de esta plataforma que proyecta al café panameño como un símbolo de identidad, vocación cafetalera y excelencia; que se une a la gastronomía, el arte y el turismo para mostrar al mundo lo mejor de Panamá”, expresó María Eugenia Herrera de Victoria, ministra de Cultura.
La experiencia también busca poner en valor el potencial turístico de las zonas productoras y acercar a los visitantes a las fincas y a las historias que existen detrás de cada café.
“Detrás de cada taza de café de especialidad hay una historia, un paisaje y una comunidad que hacen de Panamá un destino único. La Cosecha 2026 invita a visitantes nacionales e internacionales a descubrir el origen de ese café excepcional y a vivir una experiencia auténtica que combina tradición, naturaleza, gastronomía y la calidez de nuestra gente”, manifestó Gloria De León Zubieta, administradora general de la Autoridad de Turismo de Panamá.
La programación continuará este 14 de agosto en Boquete con el Ritual del Origen, una intervención artística presentada por el Ministerio de Cultura en Kotowa Farms. Los artistas Momo Magallón, Diego Emilio Pitti y Ricardo Pinzón tomarán como punto de partida procesos propios de la producción del café, como el lavado, el secado y la circulación, así como materiales utilizados en su elaboración, para establecer un diálogo entre el grano, el trabajo, el paisaje y la memoria.
Las actividades de La Cosecha 2026 culminarán el 15 de agosto, luego de una programación que busca acercar el café panameño a nuevas audiencias y mostrar la diversidad de experiencias que se generan alrededor de su producción.
“La Cosecha nació hace nueve años alrededor del origen del café panameño y ha ido creciendo con él. Hoy nos permite conectar lo que ocurre en las fincas con la gastronomía, la cultura y el turismo, y acercar a más personas a las comunidades y al territorio que están detrás de un producto que ya tiene reconocimiento mundial”, expresó Jorge Chanis, impulsor de La Cosecha.
La Cosecha 2026 es presentada por el Ministerio de Cultura, con el respaldo de la Autoridad de Turismo de Panamá y PROMTUR Panamá; el aval de la Specialty Coffee Association of Panama (SCAP); y el patrocinio de Copa Airlines, EFG Private Wealth, Corona Cero, Ron Abuelo Panamá, Dollar Car Rental, JW Marriott Panamá, Acqua Panna y S.Pellegrino.
